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2012 自然農「柿jam」作り☆

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自然農な「柿」を洗い、「皮」を剥き、「種」を 外し。

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約5時間 かけて 約8kgの「柿」を剥きました☆

熟したモノで 手が滑り3回も 指を切りました。。。

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「特注な銅鍋」に~入れて。

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「強火」で 焦がさないように「煮詰めて」いきます。

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「甜菜糖」「かぼす汁」や「スパイス」を加えて。

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最後に「美味しくな~れ♡」と「魔法」を かけたら~完成です☆

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「濃厚」で「スパイシー」な「自然農な柿jam」です♪

どうも ありがとうございました☆
by greengreenvillage | 2012-10-21 23:52 | 保存食作り