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2012年 自然農「ドライ柿」作り☆

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友人の庭先で実っていた「自然農」な「柿」です。

この「数日間」で 急に「熟し」だしましたね。

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皮を剥き、切り。

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「パット」に 載せて「100度」の「石窯オーブン」の中へ~

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約2時間焼き「ドライ」に。

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「種なし」バージョンと。

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「種あり」バージョンと。

凝縮した「自然の甘み」で チューイングなテイストです☆

「天然工房greengreenvillage小倉店」で「お酒」を 頼んでくださる

お客様の お酒の「アテ」に 出したいと思います。

どうも ありがとうございました☆
by greengreenvillage | 2012-10-21 23:44 | 保存食作り