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2012「栗の渋皮煮」作り、2日目☆

今日は、「定休日」ですが、

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店舗で「仕込み」をしていますね。栗を「壊れない」様に、丁寧に、

ひとつずつ「拾い」あげて、

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1日目の「水分」を 全て捨てて、

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新しく「お水」を足して 火をかけて「沸騰」したら、火を止めて。

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また「1晩」置きますね。

明日、また「最終段階」の~仕込みです。

楽しみですね☆

ありがとうございました♪
by greengreenvillage | 2012-10-02 22:26 | 保存食作り