greengreenvillage   オーガニック&ハンドメードな生活

ggvillage.exblog.jp

蕗の薹(ふきのとう)味噌作り~☆

ぐりぐり村「おかず味噌==のっけて味噌」です。

a0125419_1923698.jpg


ようやく「今年本番」を 迎えた「旬の味」~☆

a0125419_1924382.jpg


丁寧に洗い。

a0125419_19245031.jpg


ごぼうを~

a0125419_19253435.jpg


みじん切り。

a0125419_19261016.jpg


しょうがも。

a0125419_19263144.jpg


ふきのとうも。

a0125419_19265813.jpg


フライパンを熱し「ごま油」を かほりだたせて。

ショウガを焦げないように 炒めて。

a0125419_1928241.jpg


ごぼうも 炒めて、そして ふきのとうも炒めて。

a0125419_19285736.jpg


合わせみそ(自家製無農薬大豆 麦みそに キビ糖と本みりんを合わせたモノ)

を混ぜ合わせて~☆

a0125419_19304286.jpg


ボールに あげて「あら熱」が~とれて、「魔法」をかけたら~

a0125419_19312967.jpg


完成です~♪

出店先や委託先で~どうぞ~☆

いつも~ありがとうございます~♪
by greengreenvillage | 2012-02-19 19:33 | 保存食作り